Особенность сферы гостеприимства в том, что каждый сотрудник, контактирующий с клиентом, является лицом всего бизнеса. На работе эти люди что-то говорят не сами по себе, а от имени компании, привлекая клиентов и их деньги или же отталкивая и отправляя к конкурентам. Вчера я отказалась от идеи купить еще десять сеансов массажа в спа-салоне, несмотря на …
Конфликты в сфере гостеприимства — вещь нередкая. Условно их можно разделить на системные и ситуативные. Первые возникают, если неправильно устроены бизнес-процессы (как правило, эти конфликты однотипные и при обнаружении корня проблемы и его устранения, сходят на нет), вторые возникают вследствие неправильного поведения персонала. В идеале нужно подготовить четкие инструкции или план, что делать в конфликтных …